Om ooit tot een lijstje te komen dat alle Duitse wijnstreken bevat, stond Baden op het programma in juni 2019. De wijnstreek Baden is de op één na meest zuidelijke wijnstreek van Duitsland en kan grosso modo worden opgedeeld in drie delen:

• Noord Baden: Regio ten noorden van Stuttgart en de Württemberg wijnstreek, met als bekendste steden Karlsruhe, Freiburg im Breisgau en Heidelberg. Dit is de streek die we bezocht hebben.
• Zuid Baden: Deze regio strekt zich uit vanaf de Zwitserse grens tot aan de stad Baden-Baden.
• Aan de Bodensee met de grens van Zwitserland, op één van de meest zuidelijke punten van Duitsland is nog een klein gebied dat ook tot de Baden wijnstreek gerekend wordt.

Op een volledige dag hebben we volgende wijnhuizen / Winzergenossenschaft bezocht:

• Herzog  |  Neuweier
• Weingut Nägelsförst  |  Baden-Baden
• Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg  Winzergenossenschaft |  Neuweier
• Weingut Holger Dütsch |  Neuweier

De volgorde waarin we deze wijnhuizen verkend hebben was met een stijgende lijn in kwaliteit. Of dit te maken heeft met de hoeveelheid van het rode sap dat door ons lichaam vloeide, wordt aan de lezer overgelaten.

Ons eerste bezoek, weingut Herzog, was ronduit mistroostig. Proefglazen die gedeeld moesten worden waar nog maar amper één slok in wordt uitgeschonken, warme wijn, slechte wijn en een slechte ontvangst. Wegblijven dus!

Daarna was het tijd om de Mauerberg over te steken. Deze berg is kenmerkend voor de streek en heeft bovendien een uitstekende bodem voor wijnbouw.

Aan de andere kant van de Mauerberg t.o.v. Neuweier botste we op Weingut Nägelsförst. Dit is een groot en modern wijnhuis dat zowat alle typische druiven uit de streek verbouwd. Je wordt hier vriendelijk ontvangen en krijgt de kans om het ganse gamma uit te proberen. En dat gamma is zeer uitgebreid, gaande van Riesling, Gewürztraminer, Weissburgunder, Grauburguner, Chardonnay en Sauvignon Blanc voor de witte rassen tot Frühburgunder en Spätburgunder voor de rode. Alle wijnen zijn klassevol en op de kwaliteit valt nagenoeg niets aan te merken (al kan je je natuurlijk wel vragen stellen bij het telen van Chardonnay in deze regio). Weingut Nägelsförst representeert het hippere wijnhuis uit de regio, hierdoor is het misschien net iets te duur geprijsd, maar zoals gezegd niets mis met de wijnen.

Vervolgens zakten we af (letterlijk vanop de Mauerberg) richting de Winzergenossenschaft Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg. Een Winzergenossenschaft (in Frankrijk beter bekend als coopérative en in Italië als Cantina sociale) is een vereniging van wijnmakers die in staat voor de vinificatie en verkoop van de wijn. De leden van de Winzergenossenschaft zijn de lokale boeren die dan allemaal hun druiven aanleveren om hier samen wijn van te laten maken.

 

 

<verder aan te vullen Dutsch en Winzergenossenschaft>